包裝袋和包裝卷膜是兩種最常見(jiàn)，最基本的容器。隨著(zhù)生活水平不斷發(fā)展，安全問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。不僅是物品中，空氣中都有大量肉眼看不到微生物和細菌，所以容器殺菌效果不明顯，就會(huì )造成二次污染。那么食品包裝卷膜如何殺菌才能真正有效地保護食品安全呢？

第一，利用臭氧進(jìn)行消毒。臭氧的殺菌過(guò)程屬于生物化學(xué)氧化反應。臭氧首先作用于細胞膜，使細胞膜的構成成分受到損傷，從而來(lái)導致新陳代謝障礙，臭氧繼續滲透細胞膜來(lái)破壞細胞膜里的脂蛋白和脂多糖，改變細胞通透性導致細胞的死亡。利用臭氧殺菌對生產(chǎn)設備和產(chǎn)品消毒，從而提高食品包裝卷膜的質(zhì)量和檔次。

第二，紫外線(xiàn)殺菌。紫外線(xiàn)殺菌是利用紫外線(xiàn)波長(cháng)來(lái)破壞細菌病毒中的DNA或RNA的分子結構，構成生長(cháng)性細胞死亡和再生性細胞死亡，來(lái)達到殺菌消毒的效果。

兩種方法平時(shí)最常用殺菌方法，綜合來(lái)看紫外線(xiàn)穿透能力相對較差，兩種方法成本差不多，是對食品包裝卷膜最好使用臭氧殺菌方式，目的是增大殺菌面積，從而達到更好的殺菌效果。